Bloggar

Adamo bloggar

VEm ska man lita på
Ninnas Catwalk

Lördagstips
Jag kallades Blondie

Jag älskar tystnaden
Italienska smaker

Pesto genovese
Kulturtanten

Kall tröst
Janes Antikblogg

Dekorativ men inte dyrbar

Vår nya bloggare Barbro Guaccero skriver från sin gård i Apulien.

Dofter och smaker från södra Italien

Dela: |fler...//

Barbro Guaccero är svenska som bott i Italien sedan slutet av 70-talet. I sin blogg här på M-magasin kommer hon att berätta om livet på gården i Apulien, om vinerna, maten, människorna, om sina 15 hundar – och om sitt arbete med vin.

Av: Lis Landmark Publicerad: 2010-08-28

Vem är du?
– Jag heter Barbro Guaccero, arbetar med vin i Skandinavien, huvudsakligen i Sverige. Mitt stora intresse utöver vin är mat, både som kultur och mer handfast i köket. Född i Lund, bott även i Småland.

Hur hamnade du i Italien?
– Som designer hos konfektionsföretaget Hettemarks, som hade en fabrik i Italien.

Varför blev du kvar?
– Träffade min man efter ett år i Italien. Annars var min tanke att skaffa mig erfarenhet av den italienska modebranschen och lära mig språket för att så småningom flytta tillbaka till Sverige.

Ni har en gård, vad producerar ni där?
– Vi odlar bland annat körsbär, stora, söta som mest går på export. Oliver, mandel, pistagemandel, durumvete.

Det låter härligt att leva på en vingård, vad är det bästa?
– Naturen, tystnaden, att kunna vara ute mycket. Egen frukt och egna grönsaker direkt från landet. Men många italienskor tycker nog att det är ett konstigt val.

Men det finns kanske baksidor också?
– Mja, det kräver en viss planering att bo på landet. Fast egentligen är det nog bara positivit.

Du har 15 hundar – vilken ras?
– Blandras. De flesta är hittehundar. Jag tar hand om herrelösa hundar.

Formgav du kappor för Hettemarks?
– Mest faktiskt klänningar som såldes i Italien. Hettemarks var det bästa märket för kappor, jag vet många som fortfarande har dem i garderoben.

Hur ser arbetet på vingården ut nu under vintern?
– Beskärning, plöjning. Allt skall vara klart när växtsäsongen sätter i gång. Man sår också durumvete på vintern. Det är en relativt lugn period eftersom inget skall skördas.

Du var på besök i Stockholm nyligen, vad gjorde du då?
– Var med på "De Italienska Vindagarna" på Grand.

Vart åker du när du reser "hem"?
– Till Italien och till Sverige.

Har våren kommit hos er?
– Den kommer och går hela vintern. Ibland kan det smälla till och vara riktigt kallt, tom snöa, för att bara några dagar senare vara strålande sol och 20° varmt. det finns alltså gott hopp om sol hela vintern.

Barbro Guacceros blogg

Kommentera

Postad av: Namn , 07:48, 10 maj 2010

Hej du som var på brollöp i Emilia Romagna. Om du har lust att åka till Apulien kan du hålla utkik på min hemsida som snart kommer med restips. Just nu har BWK Wine en resa till Apulien med bl a en stor vinprovning hemma hos mig. Barbro

Postad av: Namn , 13:06, 6 maj 2010

Hej Var i Emilia Romagna,Finale Emilia på ett stort och vackert bröllop. Åt underbar mat med goda viner till. Därefter några dagar i Milano med goda kaffesorter och glass till. Jag älskar också Italien. Har så fina minnen i från Italien. Apulien står på önskelistan nästa gång.

Postad av: Namn , 18:48, 29 april 2010

Hej Camilla! Oh, vad glad jag blir att du tycker att min blogg är trevlig. Mille grazie. Vilket vackert ställe du bott på. Jag förstår att ditt hjärta är kvar i Sorrento. Barbro

Postad av: Namn , 19:22, 19 april 2010

Hej, och tack för en jättetrevlig blogg! Har själv bott tio år i södra Italien, Sorrento, och har- såklart - lämnat kvar stora delar av mitt hjärta där. Eftersom jag älskar att laga mat, oftast blir det ju italienskt, så känns din blogg extra speciell. Samtidigt som du förmedlar hela "känslan" om att faktiskt vara där! Grazie, tack än en gång! Camilla

Postad av: Namn , 11:28, 1 mars 2010

Klas: Hej Klas! Salice Salentino Riserva är en klassiker precis som de flesta maträtter jag föreslår. Det görs av druvan Negro Amaro och kommer från en av de bästa producenterna i området. Många viner i dag har väldigt hög restsockerhalt, vilket - i mitt tycke - inte passar så bra till mat men Candidos Salice Salentino görs på ett traditionellt sätt och får inga tillsatser som höjer restsockerhalten. Det anses som ett mycket ursprungstypiskt och prisvärt vin. Gå in på Systembolagets hemsida och leta efter ”negro amaro”, så får du fler tips på viner av samma druva i olika prisklasser. Lycka till! Barbro

Postad av: Namn Klas , 15:48, 18 februari 2010

Apropås veckans vintips, Candido Salice Salentino,så har det förekommit tidigare för inte sålänge sedan. Vi följde rekommendationen då, men tyckte inte det var någon höjdare, men dock kanske väl värt sitt precis, 67 kr. Vad anser man i Apulien om detta vin?

Postad av: Namn , 13:36, 18 februari 2010

Anette: vad roligt att höra att du tycker om Apuliens kök. Och visst har hela Italien massor av god mat att bjuda på. Jag kommer att berätta mycket även om maten från andra delar av Italien södern efter hand. Vad kul att så många svenskitalienskor här av sig. Vi är nog ganska många som fascinerats av Italien. Barbro

Postad av: Namn , 12:04, 18 februari 2010

Helen: Matera, det är inte långt från där jag bor. En fatastisk plats. Verkligen något att rekomendera frö den som reser så här långt söder ut. Barbro

Postad av: Anette , 15:34, 9 februari 2010

Instämmer. Bor själv i Pesaro sen 70-talet men älskar Puglia för dess genuitet och goda mat, fantastiska hav. Tempot här oss är dock lite hektiskare och kanske mer "svenskt". Maten, både smaken och betydelsen är dock lika viktig i hela Italien skulle jag tro.

Postad av: Namn helen , 14:05, 9 februari 2010

kul att höra från någon på den delen av Italien. Besökte Manduria i höstas och det var en väldigt trevlig upplevelse. "Mitt" hem i Italien är Matera där min man kommer ifrån.