Att äta paketerade småkakor, chokladbollar, pajer, godis och snacks är hälsovådligt på grund av transfetterna. Och på landets bagerier använder man fortfarande rikligt med vitt mjöl och vitt socker, vilket är dåliga kolhydrater.

Men det finns sätt att äta sött och ändå vare sig få i sig transfetter eller "vita" kolhydrater. Du lär dig hur i nya Den första kakboken med LCHF-recept: baka utan socker och mjöl av Annika Rogneby.

Om du är nyfiken kan du pröva världens enklaste kaka (finns inte i boken):
Smält 100 gram mörk choklad och 50 gram Cocosa (kokosolja) i ett vattenbad.
Blanda i apelsinskal, jordnötter eller russin – det du gillar bäst.
Låt stelna och skär i bitar.