Botten
3 äggvitor
1 dl sötningsmedel
½ dl kakao
1 msk pulveriserat psylliumfröskal
1 dl siktat dinkelmjöl
1 tsk bakpulver
½ dl mjölk
Fyllning
2 mogna bananer
2 msk honung
skalet av 1 apelsin
1 dl kesella
Garnering
1 dl lätt vispgrädde eller kokosgrädde
ett par droppar gul karamellfärg
klyftor från 1 apelsin
cirka 100 g mörk choklad (hög kakaohalt)