Ingredienser 8-10 st

100 g smör
3 1/2 dl siktat dinkelmjöl
1 dl havrekli
1 1/2 dl rostade solroskärnor
1 dl linfrön
2 krm salt
1 tsk bakpulver
4 1/2 dl Arla Ko® mjölk
2 ägg

Tillbehör:
250 g KESO® cottage cheese
4 dl tinade eller färska blåbär

Gör så här: Smält smöret och låt det svalna. Blanda mjöl, kli, frön, salt och bakpulver. Vispa i mjölk, ägg och smör till en slät smet. Hetta upp våffeljärnet. Pensla laggen första gången med lite smör. Häll i smet och grädda våfflorna gyllenbruna. Servera dem direkt med cottage cheese och blåbär.

GI-inspirerat recept (lågt)

Källa: www.arla.se