Apelsintryfflar med cointreau

24 st
250 g mörk choklad
1 dl kanderade apelsinskal eller kakfyllning
Rivet skal av en apelsin
2 msk cointreau
1 dl vispgrädde
1 msk smör
Kakao att rulla tryffeln i

Hacka chokladen och lägg den i en skål tillsammans med kanderat apelsinskal, rivet apelsinskal eller kakfyllning och cointreau. Koka upp grädden och häll den över chokladen. Klicka i smöret. Rör det hela slätt och låt sedan massan stelna ett par timmar i kylen. Forma runda kulor som du rullar i kakao. Förvara svalt.

Ur Tjejmiddag (Ordalaget) av Malou Holm och Åsa Swanberg.